2024华食展|中国预制菜·就看华食展
----预制菜大展----
展会时间:2024年2月28日-3月1日
展会地点：国家会展中心（上海虹桥）
主办单位：华墨集团、商务部外贸发展事务局
承办单位：华墨集团·上海华好会展有限公司
餐饮食材+数字化新会展
打造高效餐饮食材采购平台
以数字化技术赋能，释放餐饮食材行业新活力，为餐饮食材供应商和
采购商搭建更高效的餐饮食材大展。
参展联络：余经理(手机号看联系栏）
展会概要：
华墨集团是平安投zi的互联网会展企业，18年大型展会运营经验，开创产业连锁会展运营模式，以低成本的数字化运营，不断推动会展行业发展与创新。旗下拥有华夏家博、华机展、华食展三大全国产业连锁展，在全国45座主要城市连锁举办大型展览会议，年举办展会105多场次，展览总面积超200万平方米。
“华食展”是集团倾力打造的连锁展第三版图，以上海为起点，以数字化全新会展模式，重塑中国食材行业会展价值，打造中国食材行业会展新。同期举办618中国食材订货节/上海火锅展/上海渔博会/上海连锁餐饮加盟展/上海食品设备展），100000平方米展出规模，设立肉禽类食品展区、冷冻速冻食品展区、水产品展区、果蔬农副食品展区、火锅烧烤材料展区、预制菜品展区、米面粮油及调味品展区、连锁餐饮加盟展区、食品设备及包装机械等特色展区。
展品范围
预制菜及调理食品展：3 R制品、方便菜 、酒店菜 、预制面点、预包装食品等
冷冻食材展：素食米饭、速食汤、素食快餐、方便粥、调理包等冷冻速食食品等
水产品及水产品调理品展：鱼类、贝类、虾类、海鲜、高端滋补食材及调理品等
调味品及米面粮油展：各类调味品 、米面制品 、食用油 、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料、火锅调料等
火锅食材展：火锅底料及调味品、特色食材涮品、火锅饮品、火锅相关设备等
蔬菜菌菜展：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌等
肉禽及肉禽调理品展：牛羊肉类、猪肉类、禽肉类、肉卷、肉丸、火腿、调理食品及即食产品等
食品机械展：食材加工机械、包装机械、中央厨房设备、仓储及冷链物流设备、包装材料、检测设备等
中国食材行业的新会展,新机遇——CFIE中国食材展--华食展等你一起擎画未来!
参展联络：余经理(手机号看联系栏）
餐饮零售市场潜力巨大，“新风口”?
在疫情的特殊时期，半成品市场的快速增长吸引了很多企业加码布局。疫情过后，人们的饮食恢复正常，半成品市场的增长空间有多大？半成品能成为新的市场机会吗？
疫情间接推动了半成品菜的扩张。未来，半成品的销量也将迎来新一轮的增量。
与海外相比，我国半成品食品市场仍处于早期发展阶段。“2019年，中国家庭平均消费半成品蔬菜市场规模仅达到2004年日本家庭平均消费的5%左右。
尽管发展潜力巨大，但也有分析人士指出，如果不是疫情因素，半成品销售不会提前火爆。
中国食品行业分析师朱丹鹏认为，半成品食品是除餐饮企业外的另一种自助方式，也是餐饮企业和消费者的另一种方式“刚需”。“在疫情形势下，半成品蔬菜的销量肯定会增加，但这不会成为主流和风口，可以成为餐饮企业的补充品类。”
但是，这次疫情让更多的餐饮企业看到了产品，渠道的多样化将大大提高企业自身的抗风险能力。很多餐饮业人士认为，在食品安全的引导下，消费者未来会追求更安全、更方便的食品。半成品提高了烹饪效率，迎合了餐饮和家庭的需求。未来可能不会爆炸式增长，但市场肯定不差。
一家米粉品牌的创始人张天一表示，对于餐饮企业来说，半成品食品市场实际上扩大了一个新的消费场景。过去，更多的商店业务，但现在有更多的家庭场景。他认为，这两个部分本身也有很好的商业模式和商业补充。